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HM600 Horizontal Mixer with 64% Water Absorption and 270 kg Capacity for High Hydration Dough with Water-Cooled Jacket

Informações pormenorizadas

Descrição do produto

Informações pormenorizadas

Dimensões gerais:

2188 x 1685 x 2186 milímetros

Aplicativo:

Amassar massa de padaria industrial

Nome do produto:

Misturador Horizontal HM600

Capacidade máxima de massa:

270 kg (massa macia)

Velocidade do agitador:

78/39 RPM (velocidade dupla)

Motor principal:

18/9 kW (velocidade dupla, SEW)

Motor da Unidade Hidráulica:

1,5 kW

Método de resfriamento:

Casaco refrigerado a água, 43 L

Carga de arrefecimento:

12,8 QUILOWATTS

Reversão da tigela:

Hidráulico

Abertura do defletor:

Pneumático

Peso da máquina:

3150 quilogramas

Destacar:

64% water absorption dough mixer

270 kg capacity horizontal mixer

Water-cooled jacket HM600 mixer

Descrição do produto

1) Product Overview Searching for a high hydration dough mixer that keeps soft dough under control? The HM600 horizontal mixer is rated for high-hydration soft dough at about 64% water absorption using the sponge dough method. The water-cooled bowl jacket removes friction heat and holds the dough at approximately 28°C, while the heart-shaped kneading principle develops gluten gently at 39 RPM and 78 RPM for up to 270 kg per cycle. 2) Applications Suitable for hamburger buns,

Etiquetas:

Misturador de massa industrial de alta capacidade HM 600 com camisa de arrefecimento para controle de temperatura de precisão

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