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High Hydration Bread Production Line with One Out Two Forming Machine and Servo Driven Baguette Making Machine for Ciabatta Plants

Informações pormenorizadas

Descrição do produto

Informações pormenorizadas

Comprimento total da linha:

23.000 milímetros

Método de divisão:

Corte servo-acionado 4P, 6,65 kW, bomba de óleo dosadora de precisão

Faixa de peso da porção:

20-560 g (2 a 8 saídas)

Capacidade:

600-12.000 unidades/hora dependendo da quantidade de saída

Sistema de servidão:

Servo motor japonês, PLC e inversor

boleadora de massa:

4,5 kW, motor trifásico importado, inversor japonês, 1.500 kg

Aplicativo:

Baguete, ciabatta e outros pães europeus de alta hidratação

Revisor Intermediário:

3 kW, 5500 x 1780 x 2600 mm, PLC alemão, corrente importada

Máquina de moldagem:

Um em dois, 2 kW, 2700 x 1200 x 1500 mm, PLC alemão

Guia Linear e Rolamento:

Guia linear japonesa, rolamento de precisão suíço

Tensão:

380 V, trifásico

Equipamento opcional:

Provador de pré-fermentação (16 carrinhos), provador de 8 entradas e 8 saídas, misturador de massa e

Destacar:

Baguette bread production line

Ciabatta forming machine one out two

High hydration bread line

Descrição do produto

Product Overview This bread production line is built for wet, sticky European doughs such as baguette and ciabatta: the servo divider cuts 75-80% hydration dough without tearing, the rounder works gently to preserve the open crumb structure, and the one-out-two forming machine rolls and elongates each piece into its final shape. The intermediate proofer holds temperature and humidity so the dough reaches the forming stage in stable condition. The 4P servo divider is built on

Etiquetas:

Sponge-and-Dough Bread Production Line with Servo Divider and Pre-Ferment Proofer for Industrial Bakery Bread Making Machine

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