Misturador Horizontal Industrial HM 600

O Misturador Horizontal Industrial da Série HM é uma solução de alto desempenho projetada para ambientes de panificação comercial. Projetado para lidar com massa mole com níveis de hidratação de até 64%, ele equilibra torque massivo com gerenciamento preciso de temperatura. Ao estabilizar as propriedades térmicas e estruturais da massa durante a fase de mistura, a série HM fornece uma base confiável para processos automatizados de divisão e formação subsequentes.

Tecnologia de Amassamento Centrífugo

Utiliza um sistema de lâminas duplas girando em direções opostas. Otimizado para fórmulas de alta hidratação, este design executa alongamento e dobra precisos (princípio centrífugo) para desenvolver uma estrutura de glúten superior sem rasgar.

Camisa de Controle de Temperatura de Precisão

O tanque de mistura é equipado com uma camisa de resfriamento a água. Ela ajuda a manter a temperatura da massa em torno de 28°C durante a mistura contínua de alta velocidade, o que é crucial para resultados consistentes de fermentação.

Sistema de Transmissão Pesada

Para lidar com cargas de torque extremas, empregamos um sistema de acionamento reforçado de velocidade dupla. Em vez de estresse direto no motor, a potência é transferida através de um mecanismo de correia em V e corrente. Este design absorve choques mecânicos, protegendo os componentes centrais durante a fase de partida de alto torque.

Design Sanitário e Construção em SUS304

Construído em um chassi de aço inoxidável de estrutura aberta, o misturador é projetado para fácil lavagem. Todas as peças em contato com alimentos são feitas de SUS304 de Grau Alimentício, seguindo rigorosamente os protocolos HACCP, garantindo zero zonas mortas para fácil limpeza.

Operação Inteligente e Integração de Sistema

Sistema de Descarga Hidráulica: O tanque de mistura utiliza um mecanismo de inclinação hidráulica de precisão. Isso garante a descarga suave e automatizada de lotes de alto volume (consulte as especificações abaixo), reduzindo significativamente o trabalho manual e minimizando o tempo de inatividade entre os ciclos de mistura.

Controle de Processo PLC: Equipado com uma interface PLC de alto desempenho, o misturador é totalmente compatível com linhas de produção automatizadas. Ele suporta perfis de mistura em várias etapas, garantindo que cada lote atenda aos requisitos exatos de sua receita específica.

Comparação de Modelos

Para ajudá-lo a escolher a capacidade certa para sua linha de produção, consulte os dados técnicos abaixo: