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A função principal do laminador automático de massa de pastelaria é dobrar e comprimir repetidamente a massa através do processo de laminação para criar múltiplas camadas finas,assegurando a característica de escamas e textura da pastelariaA máquina assegura a qualidade e as camadas da massa de pastelaria através das seguintes etapas-chave:

1. Processo de laminação preciso:
   O laminador utiliza uma série de rolos e aparelhos de prensagem controlados com precisão para diluir gradualmente e estratificar a massa.garantir que a massa final da massa de bolo tenha a textura desejadaA máquina é tipicamente capaz de criar até 144 camadas, garantindo que cada camada seja uniforme e atenda aos padrões de produção.

2. Controle de temperatura e túnel de congelamento:
   O laminador automático de massa de pastelaria é equipado com um túnel de congelamento que controla efetivamente a temperatura da massa.Isto impede que a massa perca sua elasticidade ou camadas devido ao calor excessivoO arrefecimento da massa ajuda a fixar as camadas, assegurando a estabilidade e evitando problemas de qualidade causados por flutuações de temperatura.

3. Distribuição estável da gordura e da margarina:
   A distribuição uniforme da gordura ou da margarina durante a laminação é essencial, pois o design da máquina garante a integração perfeita da gordura com a massa, evitando o excesso ou insuficiência de gordura.Isso resulta em cada camada de bolacha de bolinhos alcançando a estrutura de camada ideal e crocante durante o cozimento.

4. Sistema de controlo de alta precisão:
   O sistema de controlo PLC da Siemens permite ajustar com precisão os parâmetros da máquina, tais como a velocidade de alimentação da massa, a força de prensagem e o número de camadas.Este controlo de alta precisão garante a consistência durante todo o processo de produção e mantém o desempenho estável mesmo durante longas horas de funcionamento, assegurando a uniformidade da qualidade e das camadas de cada lote de pastelaria.

5. Operação automatizada e produção eficiente:
   A máquina é equipada com um sistema operacional automatizado, reduzindo o erro humano e aumentando a eficiência de produção.Apoio à atualização das linhas de produção semiautomáticas para as totalmente automáticas, assegurando uma operação eficiente e estável.

Em resumo, o laminador automático de massa de pastelaria garante a consistência e superioridade de cada lote de pastelaria em termos de qualidade e camadas através de laminação precisa, controle de temperatura,distribuição da gordura, um sistema de controlo de alta precisão e operação automatizada.